• 2 colheres de azeite para refogar
• 100g de camarão limpo e sem casca
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• ½ pimentão amarelo cortado em rodelas
• ½ pimentão vermelho cortado em rodelas
• ½ xícara de leite de amêndoas
• 400g de cação em postas
• 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada, sem semente
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 colher de sopa de coentro picado
• Sal a gosto
Modo de preparo
1. Adicione o azeite em uma panela quente, refogue os camarões até dourarem e reserve.
2. Usando a mesma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões. Agora adicione o leite de amêndoas e, em seguida, o peixe.
3. Tempere com sal a gosto.
4. Junte a pimenta dedo-de-moça, o azeite de dendê e cubra até que o peixe fique cozido. Acrescente o coentro picado.
5. Sirva com arroz e farofa (e me convide para almoçar com você!)
Essa é uma das melhores sopas que já provei!
Aproveite a queda da temperatura para degustar essa deliciosa sopa.
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