Primeiro de tudo, vamos descartar um equívoco comum sobre os ovos - a cor da casca de um ovo não tem absolutamente nenhum peso na qualidade da gema ou da clara. A razão pela qual as cascas de ovos podem ter duas cores diferentes é que os ovos marrons são postos por galinhas com penas vermelhas ou marrons com lóbulos vermelhos, enquanto ovos brancos vêm de galinhas com penas brancas e lóbulos nas orelhas.
Embora a cor da casca não faça absolutamente nenhuma diferença para o sabor e a qualidade de um ovo, mas o mesmo pode ser dito quando se trata da cor da gema? Pesquisas realizadas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos mostraram que a cor da gema não tem efeito sobre a quantidade de nutrição que ela contém.
Cada gema contém mais gordura, menos água e um pouco menos de metade dessa quantidade de proteína como clara, e é também o local onde a maioria das vitaminas e minerais podem ser encontrados, incluindo vitaminas A e D, ferro, cálcio, fósforo, riboflavina e tiamina.
As gemas mudam de cor dependendo de como a galinha foi alimentada durante toda a sua vida. Bonnie Taub-Di, autora de Leia Antes de Comer - Do Rótulo à Tabela, comparou a maneira como a dieta de uma galinha afeta a cor da gema à maneira pela qual a ingestão de beterraba pode afetar a cor da urina humana. De forma semelhante, as pessoas que tomam suplementos de ferro podem achar que suas fezes ficaram pretas ou muito escuras.
"A dieta de uma galinha afeta a cor da gema em seus ovos. Se ela está comendo plantas que têm pigmentos amarelo-laranja, então a gema pode ter uma cor mais alaranjada. Se sua alimentação é composta de milho ou trigo, a cor da gema poder ser mais pálida", disse Taub-Dix ao site TODAY Food.
Embora seja evidente que a cor da gema tenha pouca ou nenhuma relação com o valor nutricional de um ovo quando se trata de sabor, é uma história totalmente diferente. De fato, muitos dos maiores chefs do mundo, fazendeiros e críticos de alimentos juram que a cor de uma gema pode ter um enorme impacto no sabor. De acordo com esses especialistas, quanto mais vibrante for a cor da gema, melhor será o sabor.
Na verdade, existe um restaurante em Nova York chamado Le Coq Rico, famoso por seu café da manhã 'focado no ovo', que incentiva os fregueses a escolherem que tipo de ovo eles gostam de comer. Anthony Battaglia, o gerente geral, também acredita firmemente que os ovos têm diferentes perfis de sabor, e que uma gema laranja brilhante tem o sabor mais rico. Se você quiser ovos com o melhor sabor possível, Battaglia recomenda que você dê uma boa olhada em como as galinhas que o puseram foram criadas e alimentadas.
Se achou isto interessante, não se esqueça de compartilhar!
Rodrigo Hilbert ensina a fazer Bife à Parmegiana
Que tal uma caprichada no almoço ou jantar no fim de semana? Sugerimos bifes à parmegiana!
Não gaste seu dinheiro com esses alimentos "afrodisíacos"!
Aqui estão 10 "afrodisíacos" que nada mais são do que um desperdício de dinheiro.
Prepare esses deliciosos bolinhos de aveia e aproveite!
Para um café da manhã saudável, experimente esta deliciosa receita de bolinhos de aveia.
Vegetais têm muitas cores, mas qual é a mais saudável?
O que é mais saudável: pimentões vermelhos ou amarelos? Cebolas roxas ou amarelas? Alho branco ou roxo? Encontre as respostas neste artigo esclarecedor...
Remédio caseiro para intestino preso e prisão de ventre!
Muita gente tem intestino grosso e prisão de ventre. Siga as dicas da nutricionista Tatiana Zanin e trate essa condição.
Receita de ovos escoceses, o conhecido bolovo!
Você já provou ovos escoceses? No Brasil é popularmente conhecido como bolovo, e você precisa provar, pois é uma delícia. Veja a receita agora.
14 Graduados provam que nunca é tarde demais para aprender
Aqui estão 14 exemplos inspiradores de pessoas que buscaram educação e conhecimento em seus últimos anos.
Chocante: 7 Profecias de Nostradamus que aconteceram!
As previsões de Nostradamus ficaram mundialmente famosas. Veja aqui 7 delas que de fato aconteceram. Premonição ou coincidência? Veja você mesmo!
Uau! Quem não gostaria de ter uma dessas?
As coroas e tiaras são vistas como um forte símbolo de poder e riqueza dos tempos antigos até hoje. Aqui estão algumas das mais belas e importantes do mundo!
7 Teorias da conspiração que se revelaram verdadeiras
Histórias chocantes que ainda se mostraram verdadeiras!
Ficar casado por 50 anos não é pra qualquer um!
Qual será o segredo desses casais? Completar 'bodas de ouro' certamente não é uma tarefa fácil...
Veja o Talento de Nana, a Cachorra Equilibrista!
Nana, uma cachorra verdadeiramente talentosa (e fofa)!
Você não vai acreditar nessas imagens de ilusão de ótica!
Essas imagens vão desafiar o seu olhar e o seu cérebro! Pronto para ver as mais impressionantes ilusões de ótica? Aceite o desafio e divirta-se!
7 Mitos da história que foram desbancandos com o tempo
Muitos fatos foram mantidos na História e hoje foram desbancados. Veja quais são!
Veja uma linda casa-ônibus que vai te encantar!
Você já se imaginou vivendo um ônibus? Este casal transformou o veículo em uma casa adorável que você vai querer morar assim que ver as imagens!
O mundo está mesmo cheio de curiosidades, veja só!
Essa coleção de fotos ilustra algumas surpresas que, provavelmente, você nunca viu.
A Internet resolveu o enigma desses objetos misteriosos
Essas pessoas ficaram confusas com objetos muito misteriosos que encontraram, então a internet entrou em cena com as respostas.
Fotos antigas que contam histórias
Aprecie essas raras 16 fotografias salvas do triste esquecimento e pense sobre a interessante vida de seus ancestrais.
Conheça este "encantador de leões"
Você vai ficar pasmo com a amizade entre Kevin e uns gatões BEM grandes!
5 Notícias que mostram que 2017 foi um bom ano!
Apesar de ter sido um ano de muitos desafios, 2017 teve bons e grandes acontecimentos. Veja aqui as 5 notícias mais positivas do ano que passou...
Veja esses gênios que foram loucos em algum momento
Esses gênios podem ter sido espertos, mas são incrivelmente estranhos também!
Eles mostraram que o ser humano pode voar!
Veja como Fred Fugen e Vince Reffet, mais conhecidos como Soul Flyers, saltam da montanha suiça Jungfrau usando apenas wingsuits!
Quando este homem dá conselhos, você ouve!
Warrent Buffett possui uma fortuna que o coloca entre as 5 pessoas mais ricas do mundo. Não deixe de ver estes seus ensinamentos!
Essas 9 lendas urbanas são totalmente verdadeiras
Essas lendas urbanas provaram ser mais do que histórias mirabolantes.
16 Estabelecimentos com invenções criativas
Essas 16 fotos são exemplos de excelente atendimento ao cliente, e você pode não acreditar que alguns desses existam na vida real, mas eles existem!
25 Arrependimentos que você terá quando for mais velho
Por que não tentar mudar o seu futuro, enquanto ainda há tempo?
Atenção: Alta carga de ternura!
Veja estas ternas imagens de instinto maternal animal!
Eu gostaria de morar em uma dessas surpreendentes casas!
Imagine ter uma piscina com cinema ou uma lareira no banheiro? Essas ideias existem e você vai ver agora! É impressionante!
12 Pequenas lindas histórias que aconteceram no Natal
Conheça breves histórias de 12 pessoas que viveram pequenos milagres no Natal.
Assim era a vida a civilização asteca no México
Neste artigo, aprenderemos sobre o império asteca e descobriremos o esplendor e a beleza de seu povo e sua civilização.
Eu te desafio a ver este vídeo até o final sem roer as unhas
Acompanhe o ciclista profissional Danny MacAskill enquanto ele retorna à sua terra natal e consegue realizar seu maior sonho.
Um médico chegou aos 103 anos, e estes são seus conselhos...
Quando alguém chega com saúde aos 103 anos, principalmente um médico, é bom ouvir o que ele tem a dizer...
Relaxe Com Esta Linda Melodia
Faça uma pausa no seu dia para ouvir uma linda canção, acompanhada de uma tão bela voz!
Tradições de casamento em outros países
Aqui estão algumas tradições de casamento em outras culturas que vão bem além do vestido branco e do véu!
10 Coleções insólitas
Essas pessoas levam seu hobby de colecionar a um nível totalmente novo! Você já viu algo parecido com essas coleções malucas?
Coisas incríveis podem acontecer durante um funeral...
Você ficaria surpreso com o quão diferente todos pensamos na morte - uma coisa que todos os humanos têm em comum.
Estoicismo: uma filosofia a ser adotada
Descubra o poder transformador dos princípios estóicos e aprenda como aplicá-los em sua vida.
Empresa japonesa usa gatos para melhorar o ambiente
Uma empresa japonesa tem promovido a adoção de gatos para melhorar o ambiente e acabar com o estresse e a ansiedade de seus funcionários.
Esta animação mostra as horas finais de Pompeia, na Itália!
Há muito tempo, a cidade italiana de Pompeia foi tragicamente destruída por uma erupção vulcânica. Este vídeo mostra momentos de como poderia ter acontecido...
Quais são os truques dos mestres da arte da persuasão?
A persuasão é uma forma de arte, mas como você ganha reconhecimento por isso? Aprenda 11 segredos dos palestrantes mais persuasivos do mundo!
Conheça Derinkuyu, uma cidade subterrânea da Turquia
Visite Derinkuyu, uma cidade subterrânea escondida na Capadocia (Turquia).
8 Casamentos reais muito infelizes
Conheça aqui alguns casamentos reais que deram muito, muito errado.
12 Fábulas de Esopo e as lições que elas ensinam
As fábulas de Esopo não eram apenas para crianças; muitos de seus contos menos conhecidos oferecem grandes lições para adultos até hoje.
Envie um lindo cartão animado para adoçar a vida de alguém!
O que acha de adoçar a vida de alguma pessoa especial mandando um lindo cartão animado? Escolha o seu e envie agora mesmo!
Musas inspiradoras da arte ao lado de seus retratos
Como modelos de obras de arte famosas do mundo se pareciam na vida real?
É incrível o que pode ser feito com peças de dominó!
Hevesh5 é uma artista profissional de dominó que está fazendo o maior sucesso na internet com essa composição de 15 mil peças. Confira!
Você vai ver o mundo de outra forma depois dessas fotos!
Você talvez não conheça essas imagens, mas elas são tão importantes quanto qualquer outra que já tenha saído nas capas dos jornais e revistas. Veja e se surpreenda!
Este vídeo vai alegrar seu dia...
Há dias em que a gente se sente pra baixo e desanimado. É normal. Para dar um jeito nisso, trazemos para você este vídeo com uma coleção de doces e ternos momentos que vão lhe fazer sorrir. Confira!
É incrível o que pode ser feito com peças de dominó!
Hevesh5 é uma artista profissional de dominó que está fazendo o maior sucesso na internet com essa composição de 15 mil peças. Confira!
Dê muitas risadas com esses gatos e suas caixas...
Prepare-se para testemunhar as cômicas situações em que estes gatos adoráveis se metem ao tentar entrar em embalagens de todas as formas e tamanhos imagináveis!
Gatos entendem de espaço pessoal
Se você precisar de uma pausa de todas as notícias sombrias, passe alguns minutos com esses gatos que souberam impor limites aos afagos dos humanos!
Veja o Talento de Nana, a Cachorra Equilibrista!
Nana, uma cachorra verdadeiramente talentosa (e fofa)!
Não dá para resistir tanta fofura!
Você simplesmente vai se apaixonar por esses pequenos roedores!
Coisas incríveis podem acontecer durante um funeral...
Você ficaria surpreso com o quão diferente todos pensamos na morte - uma coisa que todos os humanos têm em comum.
Gatos nostálgicos olhando pelas janelas
Por que os gatos costumam ficar à janela? Será que esperam seus assistentes? Gostam da paisagem? Veja essas imagens e imagine o que eles pensam...
Fotos de pais que não queriam bichos de estimação em casa
Aqui estão 19 imagens engraçadas e adoráveis de pais rabugentos que não queriam adotar um animal de estimação, mas que se tornaram melhores amigos logo depois!
Aperte o play e aumente o som para dar muitas risadas!
Esta compilação de vídeos está recheada de gatos hilários em situações diversas. Não tem como não dar risadas!
Você já viu cães tão espaçosos como esses?
O melhor amigo do homem às vezes acha que pode dominar o espaço da casa e agir como se fosse humano também... Divirta-se!
A lógica dos gatos explicada em 17 imagens
Divirta-se tentando entender a misteriosa lógica dos gatos!
Bichos que se entendem muito bem
Depois que tudo estivesse dito e feito, e não houvesse razão para causar danos, os animais ainda lutariam entre si? Essas fotos dão uma ótima resposta para essa pergunta.
Não Há Como Ficar de Mau Humor Com Este Vídeo!
Todas as suas preocupações vão se dissipar quando você assistir a este vídeo! Estes gatinhos são simplesmente fofos demais!
Admire a população selvagem da Finlândia
Dê uma olhada nas florestas mágicas da Finlândia e seus adoráveis habitantes através dessas 21 fotos da vida selvagem do renomado jovem fotógrafo finlandês Ossi Saarinen!
Mastim tibetano, o gigante fofo que veio da Ásia
Apaixone-se pelos mastins tibetanos vendo essa galeria de imagens que compilamos em homenagem a essas criaturas majestosas e muito fofas!
Essas grandes obras escondem seus mistérios...
Você sabia que obras de arte e da arquitetura, como a Torre Eiffel em Paris e a Esfinge do Egito, têm seus mistérios? Veja esses segredos revelados aqui e agora.
A Internet resolveu o enigma desses objetos misteriosos
Essas pessoas ficaram confusas com objetos muito misteriosos que encontraram, então a internet entrou em cena com as respostas.
19 tesouros atemporais do nosso mundo que você precisa ver
Descubra 19 criações cativantes e inspiradoras do mundo através das lentes da história, arqueologia, arte e arquitetura.
Compilação Engraçada de Cachorros Dormindo
Eles roncam, sonham e até dão risada! Dê boas risadas com o sono desses cães adoráveis!
Um médico chegou aos 103 anos, e estes são seus conselhos...
Quando alguém chega com saúde aos 103 anos, principalmente um médico, é bom ouvir o que ele tem a dizer...
Quando a avó tem a resposta perfeita para uma pergunta...
Quando um neto pergunta à avó o que ela pensava dos acontecimentos nos últimos anos, sua resposta foi intrigante. Você vai perceber o quanto as coisas mudaram...
Assista: "As Quatro Estações" de Vivaldi é mais que música!
"As Quatro Estações" de Vivaldi é uma das composições mais famosas de todos os tempos. Mas você sabe o seu real significado? Veja agora e se impressione!
Esses cães são verdadeiros heróis! Emocionante...
Os humanos não merecem todo amor e lealdade que os cães oferecem, por isso fizemos esta série sobre eles que te fará amá-los ainda mais.
Não deixe que a internet tire o melhor da sua vida! Assista!
Este depoimento tocante em forma de poema mostra que a tecnologia pode nos aproximar, mas ao mesmo tempo cria um grande abismo entre nós...
Lindas fotos de animais de estimação com seu antes e depois
Hoje decidimos apresentar uma homenagem aos nossos fieis companheiros de vida, com uma comparação de antes e depois de adoráveis cãezinhos.
Retratos hilariantes de famílias com cachorros
Os cães têm vontade própria e os retratos de família com eles podem produzir alguns resultados realmente interessantes. Dê uma olhada.
Essas famílias de animais vão fazer o seu dia
O conceito de família não foi inventado pelos seres humanos. Os animais sabem tão bem quanto nós sobre a importância de amar e passar tempo com sua família. Veja aqui!
Espetacular! Assista a essa coleção de vídeos do YouTube!
Uma incrível coleção dos 233 maiores momentos do YouTube, que mostra esportes radicais, animais adoráveis, pessoas engraçadas e muito mais!
Mistério, espiritualidade e humor: a história das máscaras
Vamos conhecer algumas das máscaras mais famosas da história e as civilizações que as criaram.
10 Coleções insólitas
Essas pessoas levam seu hobby de colecionar a um nível totalmente novo! Você já viu algo parecido com essas coleções malucas?
Esta senhora de 97 anos nos deu uma lição de vida!
Inspire-se na bela história de vida da formanda mais velha do mundo!
Você jamais verá isso na vida mais de uma vez!
Estes animais nasceram com mutações genéticas que os tornam impressionantes e raras maravilhas da natureza.
Bichos elegantes usam suéter
Então, prepare-se para ser completamente conquistado por esses animais adoráveis que vivem no Hemisfério Norte em seus trajes elegantes de inverno!