Se você acabou de tirar um pedaço de carne da geladeira, não frite. Deixe-o descansar uma ou duas horas antes de cozinhar, até estar na temperatura ambiente. Em seguida, frite a carne uniformemente, e, independentemente de como você gosta do seu bife, você terá uma ótima refeição. Para uma superfície mais dourada, remova toda a umidade da carne antes de fritar.
2. A carne mais suculenta
Leva tempo para fritar frango ou porco corretamente, principalmente porque ficam ressecados com facilidade. No entanto, os chefs europeus usam um truque simples para garantir que a carne seja bem cozida: eles colocam a carne em uma salmoura. Para fazer uma boa salmoura, pegue 3 xícaras de água, adicione 1/4 de xícara de sal e 1/4 de xícara de açúcar. Em seguida, coloque a carne dentro da solução de modo que fique completamente imersa. O tempo necessário para marinar dependerá da espessura da carne. Sugerimos cerca de uma hora para cada 1 quilo de carne. Apenas não deixe sua carne por mais de 8 horas ou menos de meia hora. Se estiver preparando asas de frango, o tempo deve ser baseado em um peso médio de uma asa. Certifique-se de amaciar as costeletas com um martelo de cozinha antes de cozinhar.
3. Temperos
Quer um sabor de especiarias no seu prato? Para melhorar o sabor de uma receita, coloque os temperos em uma panela em fogo médio-alto, dourando levemente até começar a sentir o aroma. Em seguida, use um almofariz para moer suas especiarias. Ao usar pimenta-do-reino, você pode optar pelo grão, quebrando as sementes. Isso irá adicionar um melhor aroma e sabor.
4. Massa perfeitamente leve
Para a massa perfeita de pizza ou pão, por exemplo, siga esta regra simples: retire a manteiga e os ovos da geladeira na noite anterior, para que fiquem em temperatura ambiente.
Quer fritar peixe na grelha? Espalhe um pouco de maionese para obter uma crosta saborosa e delicada. Usando um pincel de cozinha, mergulhe a ponta das cerdas no molho e aplique levemente a maionese no peixe. Adicione um pouco de sal e depois grelhe. Isso garantirá uma crosta dourada perfeita. Use pouco tempero e opte pelo sal na medida, em vez disso. Quando o peixe estiver pronto, pingue umas gotas de limão para obter um melhor resultado.
6. Frite o bife sem óleo
Um dos chefs mais famosos do mundo, Alain Ducasse, revelou seu segredo para cozinhar um ótimo bife. Ele sugere colocar o bife na frigideira antiaderente quente, pois isso fará com que a gordura natural da carne se solte, deixando o bife dourado e saboroso. Você também não precisa usar o óleo enquanto cozinha. Caso o bife comece a grudar no fundo da panela, pingue algumas gotas de água. Fácil!
Antes de amassar as batatas cozidas, seque-as adequadamente. Coloque-as em uma frigideira aquecida e limpa, e deixe lá até que os restos de água se sequem. Quando estiverem secas, você terá um purê de batatas bem cremoso e saboroso.
8. Excelente sopa de creme vegetal
Antes de começar a cozinhar sopa de creme vegetal, frite todos os vegetais separadamente com o azeite. Em seguida, adicione um pouco de água ou um caldo vegetal. A fritura irá caramelizar o açúcar dos vegetais e aumentará o seu sabor. Isso fará com que o prato tenha um sabor requintado e saboroso. Também funciona para sopa ou ensopado de legumes.
9. Panquecas de chef
Independentemente da receita que você seguir, adicione duas colheres de sopa de creme azedo (ou sour cream) à mistura. Este truque combina com todos os tipos de panquecas, garantindo que elas se tornem muito saborosas, macias e sem rachaduras.
10. O açúcar não é somente para adoçar
O açúcar é um tempero tão bom quanto o sal. Então adicione um pouco de açúcar a um prato de tomates secos ou a uma pasta ou molho de tomate - o açúcar irá reduzir a acidez natural, tornando a refeição melhor.
27 Truques de cozinha e culinária
Confira 27 truques que podem fazer de você um expert na hora de preparar suas próximas receitas.
Prepare ovos de forma criativa com estas ótimas 10 dicas!
Você pode pensar que é capaz de cozinhar ovos muito bem, afinal parece ser algo simples... mas essas dicas simplesmente vão mudar a forma de cozinhá-los!
Alex Atalla ensina a fazer espaguete ao alho e óleo
"O simples não aceita o erro", diz o chef Alex Atalla enquanto nos ensina a fazer um maravilhoso espaguete ao alho e óleo. Confira!
10 Truques de cozinha para você fazer sucesso
Às vezes a correria do dia a dia não nos permite organizar bem o nosso cardápio da semana. Assista a esse vídeo e veja truques maravilhosos para preparar pratos deliciosos de forma rápida.
Faça esse teste e descubra se você entende bem de cozinha!
Você sabe cozinhar? Entende alguns conceitos básicos da culinária? Faça esse teste e descubra!
Receita super-rápida de maionese caseira!
Nunca foi tão fácil e rápido fazer sua maionese caseira!
6 Atitudes extremamente irritantes
Existem algumas atitudes que nos deixam extremamente irritados e frustrados, Saiba quais são algumas delas e evite-as ativamente.
Importante: Tenha sempre esses itens no seu carro!
Viajar de carro é ótimo, mas é sempre bom se prevenir. Listamos aqui 10 itens importantes que você sempre deve ter no seu veículo em caso de emergências.
Como reciclar caixas de ovos
Sabia que você pode transformar caixas de ovos em objetos de decoração, vasos para plantas e até móveis?
Cuidado! Ferver a água mais de uma vez faz mal à saúde!
Você sabia que ferver a água mais de uma vez pode fazer mal à sua saúde? Saiba por que você deve evitar isso!
Se você esses itens na privada, pare já!
A menos que você queira pagar um encanador, não jogue esses 6 itens na privada e dê descarga.
9 Erros que cometemos pela manhã
Como começar o dia corretamente? Veja aqui alguns equívocos que deveríamos evitar para termos um bom início de manhã.
Acabe com estresse e ansiedade com essas 20 dicas
O estresse e a ansiedade estão tomando conta da sua rotina? Aplique essas dicas no seu dia a dia e acabe com esses problemas!
Piolhos? Não mais com este remédio caseiro!
Muitas crianças sofrem com os temidos piolhos, mas esta solução caseira vai acabar com este problema de vez por todas e você ainda vai poupar seu dinheiro!
Papéis espalhados pela casa não serão mais problema!
Siga essas dicas para organizar os papéis espalhados na sua casa!
Como identificar uma pessoa inteligente sem falar com ela
Como você pode identificar uma pessoa inteligente sem sequer falar com ela? Pesquisas mostram que alta inteligência é frequentemente associada a hábitos e peculiaridades bastante inesperadas. Confira.
Seja assertivo empregando estas técnicas importantes
A assertividade pode ser complicada. É essa linha tênue entre ter segurança e ser autoconfiante sem parecer agressivo ou rude. Sabemos que é mais fácil falar do que fazer, por isso, incluímos uma lista de 9 dicas práticas para um comportamento assert
Que tal viver um dia na Idade da Pedra?
magine que, certo dia, você acabou de acordar... e não há eletricidade, internet, dinheiro nem trabalho ou escola. Nada das coisas com que você está acostumado! Você nem está em sua própria casa, porque foi magicamente transportado para a Idade da Pe
30 Dicas para tornar sua vida mais fácil
Para facilitar a sua vida, apresentamos aqui um vídeo com 30 dicas sobre como como fazer ou lidar com algumas coisas que poderão ser bem úteis. Confira!
22 Truques que você precisa conhecer agora mesmo
Às vezes é difícil manter-se impecável o tempo todo, mas esses truques vão ajudar muito.
Esses são os melhores truques de beleza que eu já vi
Esse vídeo traz 25 truques ótimos de beleza.
Os primeiros do seu tipo - artefatos antigos
Aqui estão peças únicas de nossa história como espécie, que nos mostram a notável jornada que fizemos, ao longo de milhares e dezenas de milhares de anos.
Você aprendeu isso ERRADO!
Veja este interessante vídeo e desfaça algumas "verdades" que nos foram ensinadas. Tá tudo errado, pessoal! Boralá aprender o certo!
Dicas de saúde mental para 2024
Quer você se sinta renascido – ou mesmo apenas "resetado" – no início de um novo ano, considere tornar sua saúde mental uma prioridade em 2024. Por quê? Leia aqui!
10 Truques de cozinha que todo cozinheiro deve saber
Esses 10 truques vão ajudar bastante na cozinha.
Organize sua casa usando embalagens recicláveis!
Você não perecisa gastar muito para organizar sua casa! Reutilize embalagens recicláveis e veja o lindo resultado!
Não se preocupe com o espaço, plante esses vegetais em casa!
Em vez de jogar as raízes de vegetais no lixo, aprenda como plantá-las e ter seu próprio alimento em casa neste guia completo! E não se preocupe com o espaço!
Você sabia que o sal pode ser muito útil fora da cozinha?
O sal é muito mais que um tempero. Veja aqui algumas dicas de como utilizá-lo de várias outras formas práticas e importantes!
Roupas amassadas? Não mais, veja como dobrá-las corretamente
Eu devo admitir que dobrar roupas não é uma das minhas tarefas favoritas, mas encontrei algumas maneiras criativas para fazer isso. Confira essas dicas e facilite a sua vida!
Conheça as histórias por trás de 6 fotos famosas
Essas fotografias são tão famosas que não há chance de você não conhecê-las. Mas você conhece as histórias absolutamente incríveis que levaram a esses momentos?
10 Fatos sobre Nefertiti, a Rainha do Egito
Apesar das poucas evidências sobreviventes que temos de Nefertiti, há o suficiente para construir uma imagem da notável mulher retratada no famoso busto exposto em Berlim.
Escureça o cabelo grisalho usando cascas de batata!
Você gasta muito tempo lutando com cabelos grisalhos? A seguinte ideia simples permitirá que você escureça o cabelo rapidamente usando algo que todos nós temos: cascas de batata!
Itens que NÃO se deve comprar de segunda mão
Comprar artigos previamente usados pode ser ótimo para reciclar coisas mas... nem sempre é uma boa ideia. Pelo menos, não com tudo. Veja a eguir o que não se deveria comprar de segunda mão.
Como manter sua casa limpa e organizada
Aqui estão 8 dicas práticas e simples para manter sua casa arrumada.
Esses truques de linguagem corporal vão te ajudar muito!
Use estes truques da linguagem corporal para ajudá-lo a parecer mais confiante em uma reunião social ou qualquer evento.
Importante: Saiba se você está tomando água contaminada
Você sabe a procedência da água que está tomando? Veja aqui como identificar se a água que você e sua família consomem está contaminada.
8 Dicas para evitar e tratar rugas e marcas no rosto
Embora o envelhcimento da pele seja inevitável, é possível cuidar bem do seu rosto e prevenir o surgimento de rugas. Veja ótimas dicas de como fazer isso.
8 Alternativas baratas aos difusores de óleos essenciais
Se você ama os óleos essenciais, mas não quer gastar com um difusor, tente essas opções!
10 Erros e Segredos de Logotipos Famosos
Vamos ver quais são os erros e segredos que estes 10 logotipos superfamosos escondem!
Você sabia que um condicionador de cabelos tem 18 funções?
Muitas pessoas não sabem que há muito mais usos para condicionador de cabelos, além de amaciar o cabelo. Veja 18 deles e se surpreenda!
Você sabe quando usar o bicarbonato de sódio ou vinagre?
Você já deve usar bicarbonato de sódio ou vinagre na limpeza da sua casa, mas você sabe a diferença entre esses dois produtos? Confira e surpreenda-se!
9 Dicas para comprar roupas de boa qualidade
Este artigo discutirá a diferença entre tecidos naturais e sintéticos, além de fornecer 9 dicas essenciais sobre a qualidade, composição e conforto dos tecidos.
10 dicas ruins que os coaches de vida dão
10 dicas para "ter sucesso na vida" que devem ser consideradas com cautela.
Mosquitos em casa? Cultive essas plantas e afaste-os!
Mosquitos são criaturas indesejáveis e transmitem diversas doenças. Felizmente, os odores de algumas plantas podem afastá-los. Veja agora!
Faça você mesmo: 5 Ideias com garrafas plásticas!
Aprenda a recliclar garrafas de plástico com 5 ideias que serão úteis para sua casa!
AVISO: não caia nesses golpes comuns do Instagram!
Proteja-se contra phishing e outros golpes no Instagram com estas dicas.
Se você for picado por uma abelha, saiba o que fazer!
Picadas de abelha são dolorosas e podem até ser fatais pra quem é alérgico. Confira a lista de remédios naturais e caseiros que te ajudarão nessa situação.
O que acontece se você comer 2 ovos por dia?
Neste vídeo você ficará sabendo dos resultados dos últimos estudos realizados a respeito do ovo de galinha e a quantidade ideal para consumo diário.
Proteja suas plantas com estes pesticidas naturais
Se você quer livrar suas plantas das pestes de forma 100% natural, confira 6 opções muito úteis e fáceis de fazer em casa!
10 Remédios caseiros da vovó que realmente funcionam!
Não está se sentindo bem? Você ficará surpreso ao conhecer 10 alternativas naturais aos remédios da farmácia!
Dicas que os ladrões lhe dariam (só que não)
Leia este interessante artigo lista até o fim. Você pode aprender algo que salvará sua casa de ser assaltada.
30 Dicas para tornar sua vida mais fácil
Para facilitar a sua vida, apresentamos aqui um vídeo com 30 dicas sobre como como fazer ou lidar com algumas coisas que poderão ser bem úteis. Confira!
30 Fatos curiosos sobre os gatos
Conheça 30 fatos interessantes sobre os gatos!
A Língua Portuguesa não é para amadores!
A língua portuguesa não é para amadores, e se você Se você foi capaz de entender tudo, parabéns!! Seu *português* está muito bom!
Procedimentos comuns em aeroportos
Somente as pessoas que trabalham lá sabem como as coisas realmente acontecem e têm muitos segredos que não querem que você saiba. Aqui estão alguns.
Roupas amassadas? Não mais, veja como dobrá-las corretamente
Eu devo admitir que dobrar roupas não é uma das minhas tarefas favoritas, mas encontrei algumas maneiras criativas para fazer isso. Confira essas dicas e facilite a sua vida!
Quem diria que uma caixa de leite seria tão adorável?
Transforme materiais aparentemente sem uso em decoração e objetos úteis!
Eis a solução para deixar suas roupas brancas como novas!
Se você tem dificuldades de tirar manchas de suas roupas brancas, nós temos uma solução muito prática. Confira essa dica!
Seus dentes ficarão brancos depois dessas dicas!
Manter os dentes brancos não é uma tarefa fácil, mas temos boas notícias. Veja aqui algumas técnicas que podem deixar seus dentes mais brancos.
Assumir os cabelos grisalhos pode ser libertador!
Esperamos que essas 14 fotos também inspirem e façam as mulheres se sentirem mais positivas em relação aos cabelos grisalhos. Sinta-se mais livre e graciosamente prateada!
Comece a usar óleo de gergelim agora mesmo!
Este artigo irá compartilhar seis usos diferentes e eficazes do óleo de gergelim, que deixam claro por que cada lar deve ter esse ingrediente essencial.
Seu pregador de roupas é muito mais útil do que você pensa
Existem pelo menos 7 diferentes utilidades do pregador além de segurar roupas no varal. Você vai se impressionar!
10 Dicas Para Evitar o Ressecamento de Pele no Inverno
Nós adoramos o inverno, mas infelizmente a nossa pele sofre muito nessa época... Confira 10 dicas para evitar que isso aconteça!
DICAS: Veja como escolher as frutas perfeitas
Você adora comer frutas, mas sempre as compra muito verdes ou muito maduras? Preparamos um guia perfeito para você escolher a fruta no ponto certo. Confira!
Aprenda a fórmula mágica para conservar flores!
Receber flores é maravilhoso, mas é uma pena quando murcham, não é? Aprenda a conservá-las por mais tempo com esta fórmula mágica!
Enfeite sua casa com flores, plantas e vasos coloridos!
Se você tem plantas e flores espalhadas pela casa, saiba que pode dar um toque especial em todas elas pintando os vasos com diferentes temas! Confira!
Exercícios fáceis que substituem 1 hora de terapia
Esse vídeo dá dicas de exercícios que podem substituir terapia. Assista!
9 Erros que cometemos pela manhã
Como começar o dia corretamente? Veja aqui alguns equívocos que deveríamos evitar para termos um bom início de manhã.
Com essas dicas você vai conseguir tomar a decisão certa!
Tomar decisões difíceis faz parte de nossas vidas. E é por isso que recomendamos a você essas 8 dicas simples.
Aperfeiçoe seu conhecimento de cozinha com 36 dicas
Como fazer sua cozinha um local agradável e divertido para trabaçhar? Basta ver estes 36 truques!
Não jogue os saquinhos de chá no lixo! Reutilize-os!
Não jogue seus saquinhos de chá usados no lixo. Veja 7 ótimas maneiras que você pode reutilizá-los no seu jardim.
35 Formas geniais para abrir qualquer coisa!
Confira agora 35 formas de abrir praticamente tudo - desde embalagens rígidas até vinhos sem sacarrolhas.
30 Coisas que você provavelmente faz errado!
Esse vídeo traz dicas ótimas de como usar e fazer as coisas do jeito mais fácil e prático que há. Veja agora!
A origem dos nomes dos meses do ano
Você conhece a origem dos nomes dos meses do ano? Veja aqui.
Você sabia que a mostarda serve para isto?!
Desde acabar com dores de garganta até eliminar as ervas-daninhas do jardim, a mostarda tem utilidades que você não esperava!
O mesmo país, a mesma língua e vários nomes diferentes
Nosso Brasil, de tantas culturas e povos, mostra-se abundante em todos os aspectos. Um deles é a nossa língua mãe, tão versátil que pode acabar causando algumas confusões aos viajantes mais desavisados. Confira!
Adeus, pele ressecada no inverno!
Todos nós sabemos que o frio muda a nossa rotina, além de ressecar muito a nossa pele. Não deixe de conferir as nossas dicas para manter a sua pele saudável.
11 Segredos para memorizar as coisas mais facilmente
Veja 11 dicas para memorizar que vão ajudar você a não esquecer mais as coisas.
Quer acordar se sentindo super bem? Veja essas dicas!
Você tem acordado com aquela sensação de cansaço e sempre quer ficar um tempinho a mais na cama? Selecionamos 7 dicas para você mudar isso. Assista!
14 Dicas que tornarão o ato de cozinhar muito mais fácil
Confira essas 14 dicas que te ajudarão a cozinhar melhor!
Esses são os melhores truques de beleza que eu já vi
Esse vídeo traz 25 truques ótimos de beleza.