Primeiro de tudo, vamos descartar um equívoco comum sobre os ovos - a cor da casca de um ovo não tem absolutamente nenhum peso na qualidade da gema ou da clara. A razão pela qual as cascas de ovos podem ter duas cores diferentes é que os ovos marrons são postos por galinhas com penas vermelhas ou marrons com lóbulos vermelhos, enquanto ovos brancos vêm de galinhas com penas brancas e lóbulos nas orelhas.
Embora a cor da casca não faça absolutamente nenhuma diferença para o sabor e a qualidade de um ovo, mas o mesmo pode ser dito quando se trata da cor da gema? Pesquisas realizadas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos mostraram que a cor da gema não tem efeito sobre a quantidade de nutrição que ela contém.
Cada gema contém mais gordura, menos água e um pouco menos de metade dessa quantidade de proteína como clara, e é também o local onde a maioria das vitaminas e minerais podem ser encontrados, incluindo vitaminas A e D, ferro, cálcio, fósforo, riboflavina e tiamina.
As gemas mudam de cor dependendo de como a galinha foi alimentada durante toda a sua vida. Bonnie Taub-Di, autora de Leia Antes de Comer - Do Rótulo à Tabela, comparou a maneira como a dieta de uma galinha afeta a cor da gema à maneira pela qual a ingestão de beterraba pode afetar a cor da urina humana. De forma semelhante, as pessoas que tomam suplementos de ferro podem achar que suas fezes ficaram pretas ou muito escuras.
"A dieta de uma galinha afeta a cor da gema em seus ovos. Se ela está comendo plantas que têm pigmentos amarelo-laranja, então a gema pode ter uma cor mais alaranjada. Se sua alimentação é composta de milho ou trigo, a cor da gema poder ser mais pálida", disse Taub-Dix ao site TODAY Food.
Embora seja evidente que a cor da gema tenha pouca ou nenhuma relação com o valor nutricional de um ovo quando se trata de sabor, é uma história totalmente diferente. De fato, muitos dos maiores chefs do mundo, fazendeiros e críticos de alimentos juram que a cor de uma gema pode ter um enorme impacto no sabor. De acordo com esses especialistas, quanto mais vibrante for a cor da gema, melhor será o sabor.
Na verdade, existe um restaurante em Nova York chamado Le Coq Rico, famoso por seu café da manhã 'focado no ovo', que incentiva os fregueses a escolherem que tipo de ovo eles gostam de comer. Anthony Battaglia, o gerente geral, também acredita firmemente que os ovos têm diferentes perfis de sabor, e que uma gema laranja brilhante tem o sabor mais rico. Se você quiser ovos com o melhor sabor possível, Battaglia recomenda que você dê uma boa olhada em como as galinhas que o puseram foram criadas e alimentadas.
Se achou isto interessante, não se esqueça de compartilhar!
Rodrigo Hilbert ensina a fazer Bife à Parmegiana
Que tal uma caprichada no almoço ou jantar no fim de semana? Sugerimos bifes à parmegiana!
Eu não como essas coisas de estômago vazio!
Descubra quais alimentos são mais indicados para comer com o estômago vazio e quais devem ser evitados completamente.
Saúde: A importância do ovo na sua dieta diária!
Por muitos anos, o ovo foi considerado o vilão da alimentação, mas isso mudou! Veja aqui 10 motivos para incluir esse alimento na sua dieta.
Pare de guardar ovos na porta da geladeira agora mesmo!
Se você guarda ovos na porta da geladeira, precisa parar com essa prática. Entenda o porquê.
Delícia: Crepe de presunto e ovos ao forno!
Se você é fã de crepe, vai se surpreender com esta receita de dar água na boca!
Qual o melhor horário para comer certas comidas?
Neste artigo descrevemos o melhor momento do dia para consumir alguns de seus alimentos favoritos.
A primeira cerveja do mundo pode ter surgido há 13 mil anos
Novas pesquisas mostram que a cerveja pode realmente ser uma invenção mais antiga que o pão! Leia mais sobre isso aqui...
A fotografia imortalizou esses 14 momentos históricos!
Esses momentos históricos foram felizmente captados pela lente de uma câmera, e temos certeza que você não os viu nos livros de História. Confira!
Intrigante! Como esse tipo de lei pode existir?!
Descubra 8 das mais estranhas proibições de todo o mundo que vão fazer você dar boas risadas!
Incrível: 6 Grandes mistérios indecifráveis da humanidade
A história tem grandes mistérios até hoje não explicados, mas esses que você vai ver agora são inacreditáveis. Confira!
16 Estabelecimentos com invenções criativas
Essas 16 fotos são exemplos de excelente atendimento ao cliente, e você pode não acreditar que alguns desses existam na vida real, mas eles existem!
Este Intrépido Cãozinho Não Tem Medo de Nada!
Não perca este hilariante confronto entre um cão eum tubarão!
Você não vai acreditar no que este homem criou sozinho
Veja como este homem constrói sozinho uma linda casa subterrânea, equipada e com piscina.
Em vez de plástico, essas pessoas usam outras alternativas
Confira 14 excelentes exemplos de pessoas e empresas que lutam contra o problema global do plástico.
Os buldogues são adoráveis e divertidos
Veja Esses Adoráveis e Divertidos Buldogues!
Uau! Essas pessoas realmente tiveram muita sorte!
Já passou por uma situação desafiadora e se salvou por um triz? Essas imagens mostram o quanto as pessoas podem ser sortudas! Veja agora!
Impressionante: Você acredita que este homem tem 95 anos?
Conheça a impressionante história deste homem que aparenta metade de sua idade verdadeira e ainda tem uma história de superação para contar! Confira!
7 Dos guerreiros mais lendários da história
Estes ilustres guerreiros e generais ganharam fama eterna devido à sua coragem e bravura.
É incrível o que pode ser feito com peças de dominó!
Hevesh5 é uma artista profissional de dominó que está fazendo o maior sucesso na internet com essa composição de 15 mil peças. Confira!
Conheça os vencedores do concurso de barbas e bigodes 2017
Confira agora as barbas mais peculiares do Campeonato Mundial de Barbas e Bigodes 2017.
Usufrua da terceira idade com essas 21 dicas maravilhosas
Se você chegou na fase da aposentadoria, veja essas dicas que vão fazer desse o melhor período da sua vida, pois é hora de aproveitar!
Você vai ver o mundo de outra forma depois dessas fotos!
Você talvez não conheça essas imagens, mas elas são tão importantes quanto qualquer outra que já tenha saído nas capas dos jornais e revistas. Veja e se surpreenda!
As coisas mais estranhas encontradas mundo afora...
Essas fotos mostram alguns dos achados mais estranhos e sortudos de todos os tempos.
Renascimento: Os 10 nomes mais importantes deste movimento
O Renascimento foi um importantíssimo movimento artístico, científico e cultural que é vangloriado até os dias de hoje. Conheça os 10 nomes mais influentes deste período.
Conheça este "encantador de leões"
Você vai ficar pasmo com a amizade entre Kevin e uns gatões BEM grandes!
Quem foi a Imperatris Sissi?
Assista a essa breve aula e conheça a verdadeira história dessa fascinante aristocrata bávara.
Esse simples teste determinará seu estado emocional
Por que você não faz esse teste psicológico simples para determinar seu estado emocional?
5 Notícias que mostram que 2017 foi um bom ano!
Apesar de ter sido um ano de muitos desafios, 2017 teve bons e grandes acontecimentos. Veja aqui as 5 notícias mais positivas do ano que passou...
Assista: Ela achou que tudo estava perdido, até que...
Uma mulher está muito triste após perder o filho, mas algo inesperado e mágico acontece em sua vida. Assista nesta linda animação e tente não contar as lágrimas!
Um médico chegou aos 103 anos, e estes são seus conselhos...
Quando alguém chega com saúde aos 103 anos, principalmente um médico, é bom ouvir o que ele tem a dizer...
14 Graduados provam que nunca é tarde demais para aprender
Aqui estão 14 exemplos inspiradores de pessoas que buscaram educação e conhecimento em seus últimos anos.
13 Fotografias intrigantes que você provavelmente nunca viu
Você já deve ter visto muitas fotos, mas essas são especiais, pois captam momentos inimagináveis e coisas que você nunca viu. Veja agora!
19 tesouros atemporais do nosso mundo que você precisa ver
Descubra 19 criações cativantes e inspiradoras do mundo através das lentes da história, arqueologia, arte e arquitetura.
Veja o mundo dos nativos americanos no ano de 1900!
Durante o início do século 20, o fotógrafo Edward Curtis documentou extensivamente os nativos americanos e seu modo de vida. Veja seus belos retratos!
Você conhece essas 15 invenções incríveis para cozinhar?
Se cozinhar é uma de suas paixões, você precisa conhecer essas 15 invenções que vão facilitar a sua vida na cozinha. Você vai querer ter todas em casa!
Quais são os truques dos mestres da arte da persuasão?
A persuasão é uma forma de arte, mas como você ganha reconhecimento por isso? Aprenda 11 segredos dos palestrantes mais persuasivos do mundo!
A Coreia do Sul é um país exótico, mas muito divertido!
Se você acha que a Coreia do Sul é só tecnologia, espere só para ver essas imagens... É muito divertido, veja agora!
Conheça Derinkuyu, uma cidade subterrânea da Turquia
Visite Derinkuyu, uma cidade subterrânea escondida na Capadocia (Turquia).
9 Coisas estranhas do passado - veja só!
Açgumas tendências de moda do passado são tão estranhas que fazem a moda atual parecer monótona ...
18 Registros de celebridades no famoso Studio 54!
Estas 18 fotos abrem uma janela para o auge do clube mais legal dos anos 70 - Studio 54.
Estou emocionado com a história por trás dessas fotos!
Uma equipe de fotógrafos tem mudado o Natal de algumas crianças em hospitais. É uma linda iniciativa, veja!
Passados mais de 70 anos, essas palavras ainda emocionam!
Há mais de 70 anos, Charles Chaplin fez um lindo discurso em um dos seus filmes, dizendo lindas palavras que ainda são fortes e atuais. Assista e emocione-se!
18 Ilusões de ótica que são completamente estáticas
As ilusões ótica que você está prestes a ver são completamente estáticas. Apesar disso, todos parecem estar se movendo. Você consegue descobrir o que está acontecendo?
Veja como foi a Batalha de Waterloo em realidade virtual!
Veja como foi a Batalha de Waterloo neste vídeo de alta definição muito real. É de arrepiar!
Estoicismo: uma filosofia a ser adotada
Descubra o poder transformador dos princípios estóicos e aprenda como aplicá-los em sua vida.
O Porteiro do Bordel
Esta história é uma inspiração para os momentos difíceis da vida.
Qual a origem da humanidade? Este vídeo vai te mostrar
Quando pensamos no passado da humanidade, lembramos de pirâmides e guerras, certo? Este vídeo vai muito além e mostra a evolução da espécie humana há milhões de anos.
Animais refrescando-se no calorão...
Esses adoráveis animais de estimação sabem como se manter frescos quando o tempo esquenta.
Envie um lindo cartão animado para adoçar a vida de alguém!
O que acha de adoçar a vida de alguma pessoa especial mandando um lindo cartão animado? Escolha o seu e envie agora mesmo!
Aposto que você não sabia desses fatos sobre as joias
Ao longo de toda a nossa história, sempre tivemos fascínio pelas pedras e metais preciosos, mas quanto você sabe sobre eles?
Esses felinos são os gatos mais bonitos do mundo?
Alguns gatos são tão bonitos, com pelagens espessas e brilhantes e caudas longas e esvoaçantes. Estes são alguns desses gatos que parecem supermodelos reais nas fotos
19 razões para não deixar as crianças sozinhas com animais!
Estes animais de estimação estão dispostos a passar por qualquer situação para deixar seus pequeninos felizes. É hilário!
Oito sinais sutis de pessoas que gostam de você
Nós compilamos uma lista de 8 comportamentos que indicam afeto e interesse por outra pessoa.
Dachshunds e seus amigos emplumados
Esses cachorrinhos-salsicha encontraram alguns amiguinhos emplumados e agora se divertem muito juntos. Vamos dar uma olhada.
Passados 30 anos, um fotógrafo refez as mesmas fotografias
Um fotógrafo britânico decide recriar as mesmas fotos que ele fez há mais de 30 anos com os mesmos personagens, e o resultado é impressionante!
Veja este simpático tutorial felino de Kira, a costureira
Kira, a Gata Costureira, irá lhe mostrar no tutorial a seguir como fazer máscaras de proteção contra vírus sem perder charme e elegância.
Esses animais são mais bonitos do que algumas pessoas!
Lindas fotografias de animais domésticos.
Estes objetos são absurdamente caros
Veja 12 dos itens mais caros do mundo, e cada um por um bom motivo, embora nem sempre sejam de bom gosto.
Cães: Um é pouco, dois é bom e mais que isso é paraíso!
Se você está em um dia 'meio tristinho', não se preocupe. Este vídeo te fará sorrir agora mesmo!
7 Dos guerreiros mais lendários da história
Estes ilustres guerreiros e generais ganharam fama eterna devido à sua coragem e bravura.
Que flagra! Bicho fotografados no momento certo
Esses bichinhos queriam apenas fazer uma boquinha...
Essa corrida de linguicinhas vai alegrar seu dia!
Deixe tudo de lado e tire 2 minutos para assistir a esses filhotes de linguicinha correndo com entusiasmo. É um dos melhores estimulantes de humor que eu já vi!
O que é o Efeito Dunning-Kruger?
Conheça o Efeito Dunning-Kruger: quando uma pessoa não sabe mas não sabe que não sabe.
Essas comidas são tão fofas que nem dá vontade de comer!
Quando se trata de comida, os japoneses conseguem ser mais fofos do que de costume. Não acredita? Veja esses exemplos!
Estes animais de fazenda resgatados são MUITO fofos!
O Santuário de Animais de Fazenda do Rancho Relaxo, em Nova Jersey, abriga os animais resgatados mais fofos e felizes do mundo.
Lindos cães da raça Golden Retriever pra alegrar seu dia
Seu dia está mais ou menos? Vai ficar muito melhor depois que você assistir a este vídeo adorável!
Só de ver essas imagens e dar uns sorrisos já estou melhor
Nada como aqueles pequenos momentos para nos fazer sorrir...
Gatos são frios? Veja o que este gato faz por um amigo
Cão com ansiedade recebe ajuda inesperada de gato.
Carinhas fofas demais para não serem mostradas
Essa galeria de carinhas e expressões fofas vão encher seu coração de ternura. Veja e derreta-se!
Um comercial que fará você sorrir
Este comercial para Android "Amigos para Sempre" (Friends "Furever") apresenta uma coleção de momentos adoráveis em que os animais foram capturados compartilhando um pouco de amor entre eles.
Bichos que se entendem muito bem
Depois que tudo estivesse dito e feito, e não houvesse razão para causar danos, os animais ainda lutariam entre si? Essas fotos dão uma ótima resposta para essa pergunta.
Você nunca viu um filhote de coala tão fofo quanto esse!
Os coalas são sempre fofos, mas este aqui ganha o prêmio da maior fofura do mundo! Então, aproveite o vídeo mais doce que você vai ver hoje!
Dê muitas risadas com esses gatos e suas caixas...
Prepare-se para testemunhar as cômicas situações em que estes gatos adoráveis se metem ao tentar entrar em embalagens de todas as formas e tamanhos imagináveis!
14 Graduados provam que nunca é tarde demais para aprender
Aqui estão 14 exemplos inspiradores de pessoas que buscaram educação e conhecimento em seus últimos anos.
Alegre-se com estas 33 fotos de cães hilários e queridos!
Deixe o melhor amigo do homem animar o seu dia com estas doces e adoráveis imagens. Qual é a foto mais fofa para você?
Mistério, espiritualidade e humor: a história das máscaras
Vamos conhecer algumas das máscaras mais famosas da história e as civilizações que as criaram.
Esses cães simplesmente AMAM os bebês humanos
Nada faz um cão mais feliz do que um bebê para brincar!
O Exército fantasma que enganou os Nazistas - História real!
Conheça o incrível Exército Fantasma que enganou os Nazistas!
Incrível: 6 Grandes mistérios indecifráveis da humanidade
A história tem grandes mistérios até hoje não explicados, mas esses que você vai ver agora são inacreditáveis. Confira!
Gatinho Filho e Gatão Pai encontram-se pela primeira vez
Veja como o gato William conhece seu filho Artist pela primeira vez. Um dos momentos mais adoráveis de gatos capturados na câmera. Confira!
É incrível o que pode ser feito com peças de dominó!
Hevesh5 é uma artista profissional de dominó que está fazendo o maior sucesso na internet com essa composição de 15 mil peças. Confira!