Uma das maiores alegrias de receber amigos e parentes em casa é poder servir algo do qual eles vão se lembrar para sempre. Quando vi esta receita no blog da Manuella, não pude resistir. Essa sobremesa traz o melhor de dois mundos: a beleza das rosas, com o sabor delicioso das maçãs. Eu quase não tive coragem de devorar algo tão lindo... Quase!
Ingredientes para fazer 6 rosas
(Tempo de preparo: 45 minutos)
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 2 maçãs vermelhas
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de farinha para abrir a massa
- 3 colheres de sopa de geleia de damasco
- Canela e açúcar de confeiteiro (opcional)
Instruções:
Se a massa estiver congelada, deixe descongelar por 20 a 30 minutos. Encha uma tigela com água até a metade e adicione o suco de limão. Corte as maçãs ao meio para tirar o miolo e então fatie-as o mais fino possível. Não tire a casca, pois é ela que vai dar a cor vermelha nas rosas.
Coloque as fatias de maçã na tigela com o suco de limão e leve ao micro-ondas por alguns segundos, até que elas amaciem um pouco.
Abra a massa folhada, com um rolo de macarrão, sobre uma superfície limpa e untada com a farinha. Tente deixá-la retangular e corte-a em 6 fatias iguais.
Em uma tigela pequena, coloque a geleia de damasco e 2 colheres se sopa de água e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Use um pincel ou a parte de trás de uma colher para espalhar a geleia nas tiras de massa.
Preaqueça o forno a 200 ºC e coe as maçãs.
Coloque as maçãs (com um pouco de canela, se quiser) alinhadas na parte superior da tira de massa, como na foto abaixo.
Dobre a parte de baixo da massa para cima, dessa forma:
Agora enrole tudo, pressione o final da massa para fechar bem e coloque a rosa em uma fôrma de muffin.
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Repita o processo com todas as rosas, e leve ao forno por 40 a 45 minutos, até assar completamente. Para saber quando está assado por dentro, conte de 10 a 15 minutos a partir de quando a parte de fora parece assada. Para esses últimos minutos, você pode baixar um pouco a temperatura para não queimar a parte de fora.
Quando esfriar, tire da fôrma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e aprecie!
Não são lindas?
