Você não precisa ser um jardineiro profissional ou ter um jardim para cultivar frutas e legumes frescos e orgânicos. Alguns produtos com preços exorbitantes, como abacates, microgreens (microverdes), rúcula e até cogumelos, podem ser facilmente cultivados em casa por uma fração do preço. Todas as plantas que mencionamos neste artigo são deliciosas, cheias de nutrientes saudáveis e, você adivinhou, fáceis de cultivar. Mesmo que você não tenha um quintal ou jardim, algumas delas nem precisam de sol ou equipamento de jardinagem especial.
1. Beterraba
A melhor coisa sobre beterraba é que você pode comer toda a planta, usando as folhas em uma salada e reservando as raízes para sopas, saladas, ensopados, etc. Além disso, a beterraba é um dos vegetais mais saudáveis e tem inúmeros benefícios impressionantes para a saúde.
Veja como cultivar beterraba em um pote:
Tipo de vaso: Um recipiente profundo (pelo menos 17 polegadas) com boa drenagem.
Solo: solo arenoso com um nível de pH neutro.
Como plantar: Plante sementes de 30 cm de distância umas das outras a cerca de 6,3 milímetros de profundidade no solo.
Regar as beterrabas muitas vezes não é necessário, faça-o somente quando a terra na panela estiver seca. A beterraba floresce em um ambiente com luz forte e temperaturas baixas, então escolha um local em sua casa que não esteja sob a luz direta do sol (pelo menos não no tempo quente). Você pode colher suas beterrabas quando elas crescem até o tamanho de uma maçã média.
2. Cogumelos
Cogumelos são versáteis, deliciosos e têm vários benefícios à saúde, mas muitas vezes são caros. Felizmente, eles também são um dos melhores candidatos para o cultivo interno, já que não precisam de luz solar. As 3 variedades de cogumelos mais cultivadas em casa são champignon (champignons brancos), ostra e shiitake.
Dicas para cultivo de cogumelos:
Substrato: Dependendo do tipo de cogumelo que você quer cultivar, você pode usar palha ou grãos de café (ostra), serragem de madeira (shiitake) ou estrume composto (botão branco).
Preparando o substrato: É melhor esterilizar o substrato antes de usá-lo para cultivar cogumelos, então você precisará aquecê-lo antes de crescer.
Como plantar: Misture a semente de cogumelo que você comprou com o solo úmido em um recipiente plano e largo, e mantenha-a em uma área fresca e escura (como um porão).
Você precisará manter o solo úmido para estimular o crescimento usando um borrifador. Em 2-3 semanas, você deve ver manchas brancas difusas aparecerem no solo e, eventualmente, os cogumelos começarão a crescer fora da panela. Não há problema em escolher seus cogumelos quando as tampas se abrem.
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3. Brócolis
O brócolis pode ser cultivado em ambientes fechados em clima ameno, geralmente durante a primavera e o outono. Além de ser um vegetal extremamente saudável para comer, o brócolis também é fácil de manter e amadurece rapidamente. Da mesma forma que as beterrabas, você pode usar talos de brócolis e folhas em saladas para não desperdiçar nenhuma parte do vegetal.
Preparação: É melhor germinar as sementes em um pequeno recipiente separado ou bandeja de mudas, transferindo-as para uma panela quando elas crescerem pelo menos 5 folhas.
Solo: Solo leve com boa drenagem.
Como plantar: Plante as mudas em uma panela em torno de uma profundidade de 6,3 milímetros, previamente umedecendo o solo usando um frasco de spray.
Brócolis requer luz solar direta, de preferência pelo menos 6 horas todos os dias. Um brócolis grande precisará de cerca de 93 cm de espaço, então tente não sobrecarregar o vaso, removendo e reajustando plantas excessivas, se necessário. Quando o brócolis crescer ao seu tamanho preferido (isso também depende da variedade da semente), ele pode ser colhido. Algumas variedades pequenas e médias podem ser colhidas várias vezes em uma temporada.
4. Microgreens (microverdes)
Microgreens são mudas de ervas e vegetais cultivados no solo. Estes não devem ser confundidos com brotos, que são muito menores e crescem na água. Você pode pensar que essas verduras são reservadas apenas para um jantar refinado, mas há uma razão pela qual os chefs adoram fazer suas criações extravagantes com um monte de microgreens.
Essas plantas não apenas adicionam uma textura agradável a qualquer prato, mas também têm quantidades incrivelmente altas e concentradas de vitaminas A, C, K, além de folato e fibras. E embora possam ser caras quando compradas na loja, cultivá-las em casa não é tão simples.
Preparando o vaso: Você vai precisar de uma bandeja rasa ou bandeja de mudas com drenagem preenchida com cerca de 2 centímetros de mistura de envasamento. Umedeça a bandeja com uma pequena quantidade de água.
Como crescer: Escolha uma boa seleção de diferentes sementes (por exemplo, couve, beterraba, manjericão, rabanete, acelga, etc.) e polvilhe no solo. Depois coloque outra fina camada de terra e umedeça com água usando um borrifador.
Microgreens gostam de lugares ensolarados e uma temperatura ambiente de 16-20 ° C. Você precisará umedecer a bandeja diariamente. Por cerca de 3 a 5 dias, você verá os primeiros brotos e, nesse momento, é crucial que eles recebam bastante luz solar. As mudas não estarão prontas por mais 3 a 5 semanas, portanto seja paciente e espere que elas cresçam até 1-2 cm de altura.
Quando estiver pronto, você pode colher os microgreens simplesmente cortando-os na metade do caminho, assim suas sementes produzirão várias colheitas. As verduras podem ser consumidas frescas em saladas ou como coberturas para qualquer prato, ou mantidas em um recipiente na geladeira por até 3-5 dias.
5. Figos
Figueiras são lindas e luxuosas, e apesar da crença popular, elas podem produzir frutos em ambientes fechados, e ainda deliciosas e saudáveis. Agora, você terá que escolher o tipo de figueira com muito cuidado se quiser frutas, então fale um cultivador local para encontrar uma espécie adequada, como Figo roxo de valinhos, por exemplo.
Aqui estão algumas dicas de crescimento e cuidado:
Envasamento: depois de comprar sua árvore, é melhor repô-la em um grande plantador imediatamente, pois um pequeno vaso limitará o crescimento da planta. Recomendamos comprar uma pequena árvore porque ela frutifica mais rápido do que se você a cultivasse de uma semente.
Cuidando da árvore: Você pode podar a árvore para ajustá-la às dimensões do seu quarto, mas fique de olho nas raízes. Se elas começarem a crescer fora do pote através dos orifícios de drenagem, é hora de mudar a árvore para um pote que seja pelo menos ⅓ maior.
Figueiras não precisam ser regadas com frequência, uma vez por semana já é suficiente. Reserve um local com luz brilhante para a sua figueira, porque a luz solar é crucial para formar o teor de açúcar da fruta. A árvore deve ser mantida longe do frio e das correntes de ar, pois não tolera baixas temperaturas. As frutas podem ser colhidas uma vez que mudam de cor de verde escuro para verde claro ou roxo (depende da espécie) e amolecem.
6. Brotos
Os brotos são saudáveis e deliciosos? Definitivamente sim. Eles também são muito caros e estragam rapidamente? Infelizmente, a resposta também é sim, mas não é uma razão para deixar de comê-los, já que cultivar brotos em casa não é das tarefas mais fáceis.
Preparação: Não é necessário nenhum solo, tudo o que você precisa é de uma jarra, um elástico ou tampa de enlatamento, um pedaço de pano respirável (por exemplo, gaze), sementes e um prato.
Como cultivar: Mergulhe as sementes de sua preferência em uma jarra por no mínimo 8 horas, depois cubra a parte superior da jarra com o pano preso com um elástico. Escorra a água, encha novamente o frasco com água fresca e enxague imediatamente.
Nos próximos 5 a 7 dias, você precisará repetir esse método de preenchimento e enxágue duas vezes ao dia, até que seus brotos cresçam para o tamanho desejado. Eles são melhores quando ainda são macios e não alcançam uma cor verde brilhante. Quando estiver pronto, escorra e enxágue pela última vez e use imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente fechado ou saco de 2 a 3 dias.
Procurando por mais frutas e verduras, você pode facilmente crescer em casa? Aqui estão algumas dicas de como cultivar ervas, frutas e vegetais dentro de casa.
7. Gengibre
Aqui no TUDO nós escrevemos sobre gengibre o tempo todo, já que essa raiz realmente merece o título de "superalimento" graças aos seus inúmeros benefícios à saúde. E, no entanto, ter gengibre pode ser uma tarefa difícil, já que tende a secar ou estragar cedo demais. A solução: plante-o e você terá um suprimento de gengibre praticamente inesgotável em sua casa.
Como cultivar: Gengibre é um acéfalo. Compre um pouco de gengibre, cubra-o com o solo em um recipiente bem drenado (colocando as partes mais frescas voltadas para cima) e aguarde. Em breve, você verá brotos crescendo no solo.
O gengibre prospera na luz solar indireta e deve ser mantido em solo moderadamente úmido. Para colher uma peça, simplesmente puxe a planta para fora do solo, corte a quantidade que você precisa e repita o processo de plantio novamente, facilitando a colheita.
8. Tangerina ou Limões
Tangerina e limoeiros são perfeitas plantas caseiras, e se você escolher o tipo certo, elas ficarão de muito boa qualidade, cheias de vitaminas e antioxidantes essenciais (mais sobre os benefícios para a saúde aqui).
Aqui estão algumas dicas de cuidados para cultivar tangerina ou limoeiro:
Preparo: um pote grande, profundo e espaçoso com boa drenagem é melhor se você quiser que sua planta produza frutos.
Como cultivar: Recomendamos comprar uma pequena árvore e recolocar em outro vaso. Uma boa indicação de que você precisa fazer isso é quando as raízes da planta começam a crescer fora dos orifícios de drenagem.
Regar a árvore regularmente é necessário, mas é recomendado que o solo seque um pouco antes de regá-lo novamente. A planta deve ter acesso à luz solar direta. Estas árvores podem crescer até 6 metros de altura, por isso verifique se você tem espaço suficiente em um local da sua casa. Frutas que se transformaram em uma cor laranja brilhante estão prontas para serem colhidas imediatamente, caso contrário, elas podem se tornar amargas.
