A característica doce e melosa do mel é famosa por ter inúmeros benefícios para a saúde, sendo ainda um dos alimentos naturais mais originais (e saborosos) que existe. Se você é parecido comigo, provavelmente também é atraído pelo mel como uma abelha, não importa onde você o encontre: em uma loja, no mercado do fazendeiro ou em sua própria despensa. Mas há tantas variedades para escolher hoje em dia que às vezes é difícil encontrar o melhor, especialmente quando os efeitos saudáveis do mel são o que você procura.
E enquanto a principal distinção é entre o mel natural e o artificial, que ensinamos a distinguir aqui, até mesmo a variedade natural vem em muitas formas, sendo um dos tipos principais o mel cru e regular (ou pasteurizado). Mas será que o mel cru é melhor dentre todas as outras variedades naturais e, em caso afirmativo, como? Nós lidamos com essa e mais questões relacionadas ao mel abaixo.
O que é mel cru?
Se você pegar um pote de mel cru e colocá-lo ao lado de um pote de mel comum, você vai notar que o mel cru é muitas vezes mais opaco e nebuloso. Ele também vem em uma variedade de cores e aromas, dependendo do tipo de flores que as abelhas fizeram aquele frasco específico de mel polinizado.
O mel cru tem todas essas qualidades únicas porque não é pasteurizado, o que significa que ele não é submetido a nenhum processamento térmico. Em vez disso, é drenado diretamente do favo de mel. Os apicultores vão filtrar os detritos, como pedaços de plantas, cera de abelha, favo de mel, e abelhas, mas há até mesmo aquelas variedades de mel cru que têm um pedaço inteiro de favo de mel suspenso dentro do mel.
Para encontrar mel cru em uma loja ou onde quer que você compre seu mel, ele deve conter o rótulo “cru”, que não deve ser confundido com mel “orgânico” ou “puro”, já que ambos podem ser pasteurizados.
Como o mel cru é diferente do mel comum?
No passado, todo o mel era cru, pois é uma das raras substâncias orgânicas que não estraga. No entanto, hoje em dia, grande parte do mel que encontramos nas prateleiras dos supermercados passa por um processamento térmico para melhorar sua pureza, maciez, sabor e aparência. Ele também tem uma vida útil mais longa, já que o mel pasteurizado tende a cristalizar mais lentamente do que o mel cru.
Simultaneamente, tem sido argumentado que, juntamente com a pasteurização, muitos antioxidantes contidos no mel cru (flavonoides e ácidos fenólicos) e outros aditivos benéficos (como pólen de abelha e própolis) são perdidos ou seu efeito é enfraquecido. Além disso, o mel comum geralmente contém adoçantes adicionados (como xarope de milho com alto teor de frutose e xarope de arroz integral) para reduzir seu custo, mesmo que o rótulo afirme que é 100% de mel.
Como é que o mel cru pode ser mais benéfico para sua saúde?
Ao contrário do mel pasteurizado, o mel cru contém componentes naturais que provaram ser benéficos para a saúde humana. Não contém edulcorantes adicionais, mas é o adoçante preferido de muitas pessoas preocupadas com a saúde, pois, além de conter açúcar, contém muitos outros nutrientes benéficos.
O mel cru é comprovadamente o que possui mais antioxidante, mesmo que parte deles possam ser destruídos durante o processamento térmico. Além disso, o mel cru tem um pouco de própolis e pólen de abelha, cujos benefícios discutimos abaixo.
Própolis
A própolis é uma substância pegajosa produzida pelas abelhas. Essencialmente, é a "cola" que mantém uma colmeia em conjunto. Além de sua função como um bloco de construção para colmeias, no entanto, os cientistas acreditam que também pode ser benéfico para a saúde humana. Em particular, um artigo de revisão de 2017 descobriu que a própolis tem os seguintes benefícios:
Além disso, contém muitas vitaminas e nutrientes, como vitaminas B, vitamina C e E, magnésio, potássio e enzimas benéficas para a saúde humana.
Pólen de abelha
O pólen de abelha é filtrado durante o processo de pasteurização, mas esta substância tem os seguintes benefícios para a saúde:
Além disso, o pólen de abelha contém os seguintes nutrientes benéficos: aminoácidos, vitamina A e C e baixos níveis de cálcio, sódio e magnésio. E enquanto o próprio mel tem propriedades antibacterianas e cicatrizantes, o mel cru, que contém mais pólen de abelha, pode ser mais potente que o tipo pasteurizado. Em resumo, o mel cru é mais rico em nutrientes do que o mel comum e, portanto, é uma alternativa melhor, especialmente para pessoas que estão procurando uma alternativa mais saudável.
Uma palavra de cautela para aqueles que têm alergias severas ao pólen. Consulte o seu médico antes de comer mel cru, pois pode causar sintomas de alergia. Crianças com menos de um ano de idade também devem ficar longe de qualquer tipo de mel.
Transtorno bipolar: o que é?
Neste vídeo, a Dra. Ana Beatriz Barbosa da maiores explicações sobre o que é e como tratar do transtorno bipolar. Assista!
Os notáveis benefícios da semolina para a sua saúde
Ao mudar para semolina feita de trigo duro, você pode desfrutar de 8 benefícios para a saúde, incluindo melhor regulação do açúcar no sangue e melhor controle do diabetes.
4.000 passos por dia podem prolongar sua vida
Um novo estudo descobriu que caminhar quase 4.000 passos por dia pode reduzir significativamente o risco de morte.
10 Razões para consumir mais iogurte
O iogurte, além de poder aumentar a longevidade, possui outras benéficas propriedades nutricionais. Confira 10 delas neste artigo!
Você sabia que os cravos-da-índia fazem tão bem à saúde?
Você sabia que o cravo pode ajudar a aliviar uma forte dor de dente? Descubra os muitos benefícios maravilhosos de consumir cravo da Índia diariamente.
Benefícios de dormir com um travesseiro entre as pernas
Você sabia que colocar um travesseiro entre as pernas pode ajudá-lo a dormir melhor e beneficiar sua saúde geral? Saiba mais neste artigo.
Estudo: Nossa noção de tempo pode nos curar mais rapidamente?
Um estudo inovador recente investiga como a nossa percepção do tempo pode impactar significativamente o processo físico de cura.
Você está sempre com frio? Talvez seja uma dessas 8 causas
Se você está sempre com frio, mesmo quando não está no inverno, pode ter algo de errado.
Os benefícios de cogumelos comestíveis para a saúde
Descubra os benefícios exclusivos para a saúde dos cogumelos comestíveis mais comuns e saborosos.
Hipertensão - um inimigo silencioso
A hipertensão é uma das maiores causas de óbitos no Brasil. Como preveni-la? Confira as dicas do Dr. Drauzio Varella. Assista ao vídeo e compartilhe
Como a aveia pode melhorar sua saúde e ajudar a emagrecer
Saiba mais sobre as propriedades da aveia e como ela pode ajudar a melhorar sua saúde.
7 Exercícios eficazes para ajudar a reduzir a dor crônica
20% da população mundial sofre de dor crônica, mas poucos sabem que a dor pode ser gerenciada de forma eficaz com alguns exercícios. Aqui está um guia ...
Aumente seu metabolismo comendo esses alimentos
Promover um bom metabolismo é uma das melhores coisas que você pode fazer pela sua saúde e bem-estar, e esses 7 alimentos simples fazem exatamente isso.
Alimentos que previnem cãibras musculares
Aqui estão os melhores alimentos para ajudá-lo a esquecer completamente as cãibras musculares.
Quando dormência e formigamento podem ser algo mais sério
A sensação de formigamento nas mãos ou pés pode ocorrer depois de ficar em uma posição desconfortável, mas pode indicar problemas que requerem tratamento adicional. Veja aqui.
9 Tipos comuns de água e o que fazem pelo seu corpo
Água é vida e importa que tipo de água você bebe. Você conhece estes 9 tipos de água e o que elas podem fazer pela sua saúde?
Por que o alho-poró é tão bom para você
O alho-poró pode ser uma adição maravilhosa a muitos tipos diferentes de sopas ou refogados, mas você sabia que eles são realmente portadores de vários benefícios à saúde e propriedades curativas? Veja aqui!
As lâmpadas de sal do Himalaia que todos deveriam ter no lar
Você conhece a lâmpada de sal do Himalaia? Além de bela, esse objeto pode lhe trazer muitos benefícios saudáveis para o seu lar. Confira quais são!
4 Maneiras que seu intestino afeta você diretamente
Seus intestinos fazem muito mais do que simplesmente digerir a comida que você come, e algumas das maneiras que seu intestino influencia você são verdadeiramente surpreendentes.
Esses alimentos diminuem o seu apetite!
Confira alguns alimentos que ajudam a reduzir o apetite e auxiliam no emagrecimento.
Quer perder peso dormindo? Adote estes hábitos!
Quer perder peso enquanto dorme? Leia atentamente o artigo a seguir e comece a queimar gordura a partir desta noite!
Você não precisa tomar uma chuveirada diariamente
Se você não toma banho diariamente, não há motivo para ficar constrangido. Na verdade, pode ser a escolha mais saudável.
Vida de rainha: 8 Segredos da longevidade de Elizabeth II
A rainha Elizabeth recentemente completou 92 anos de idade. Quer saber como viver bem e bastante? Siga as suas dicas de saúde que revelaremos aqui!
Descubra se os seus rins estão doentes
Esteja atento a esses sinais e descubra se você tem algum problema nos rins.
A banana engorda ou emagrece? Saiba aqui!
Você também fica na dúvida se a banana engorda ou emagrece? Descubra a verdade agora!
7 Exercícios para manter seu fígado saudável
Mantenha seu fígado saudável com 7 exercícios comprovadamente benéficos.
GUIA: Dos 10 tipos de raiva, qual você sente?
Compreender esses diferentes tipos de raiva o ajudará a dominar melhor suas emoções.
Hemorróidas: como tratá-las naturalmente
Neste artigo você descobrirá quais são as causas do problema, quais são seus sintomas, como aliviá-lo de forma natural e também outras formas de lidar com seus sintomas.
15 Soluções para acabar com os calorões da menopausa
Quando chega a menopausa, vêm também os calorões, chamados de 'fogachos'. Saiba que é possível amenizar este problema de forma natural!
Saúde: O que acontece se você engordar 5 quilos?
Ganhar 5 quilos pode trazer consequências mais sérias à sua saúde do que você imagina. Veja agora neste artigo informativo e cuide do seu peso.
É Possível Retardar o Envelhecimento? Pensamos que sim!
A longevidade é algo que nos interessa, mas não queremos envelhecer em detrimento da nossa qualidade de vida. Leia o que 5 pesquisadores da longevidade têm a dizer.
Este sinal sutil de depressão não pode passar despercebido
A desordem e a depressão estão mais conectadas do que a maioria das pessoas imagina... Aprenda sobre isso aqui.
Estes 4 problemas internos irão impedi-lo de perder peso
Existem muitas razões pelas quais ganhamos peso, mas algumas não são frequentemente comentadas. Aqui estão quatro razões internas pelas quais você pode estar ganhando peso.
Remédio que pode ser a resposta para 2 grandes doenças
Muitos estudos foram conduzidos nos últimos anos para ver se um remédio de pressão arterial também pode tratar os sintomas da doença de Alzheimer.
Sabe aquelas pintinhas vermelhas no braço? Veja o que são!
Aprenda a identificar a Queratose Pilar e como tratá-la.
5 Alimentos essenciais em uma emergência
Se você quer estar preparado para situações de emergência, saiba que com apenas estes 5 alimentos você poderia sobreviver até numa ilha deserta ou em qualquer lugar.
Estes sinais podem ser um aviso de problemas cardíacos!
A pesquisa também descobriu vários outros sintomas estranhos que possam predizer a doença cardíaca mais tarde na vida.
Você tem esses temperos em casa? Eles fazem milagres!
Existem alguns alimentos que fazem tão bem à saúde, que quase os chamamos de 'milagrosos'!
Desmascarados 10 mitos sobre câncer de pele
Conheça agora 10 mitos sobre câncer de pele que todos deveriam saber!
7 Cuidados essenciais com os dentes
Este guia mostra sete maneiras ideais de cuidar de seus dentes.
Sofrendo com dores? Esses pontos de reflexologia são ótimos!
Desintoxique seu corpo inteiro com esses brilhantes pontos de acupressão. Experimente hoje e veja como esta técnica simples pode funcionar!
Seus cabelos e unhas estão frágeis? Confira 12 soluções!
Se você tem cabelos e unhas fracas, adicione alguns desses 11 alimentos ricos em biotinas à sua dieta.
Procurando ser saudável em 2023? Aqui estão 10 regras
Procurando ficar mais saudável em 2023? Siga estas 10 regras simples, mas eficazes.
Você vai comer salsão todos os dias depois de ler isso!
Veja aqui os diversos benefícios que o salsão (também conhecido como aipo) proporciona à sua saúde e inclua esse vegetal delicioso em sua alimentação diária!
Estes são os 5 benefícios da alga Spirulina
A alga Spirulina, que pode ser consumida fresca ou seca, é um dos suplementos alimentares para melhorar a saúde.
Alimentos anti-inflamatórios podem evitar morte prematura
Saiba como os alimentos anti-inflamatórios, como o chocolate, o azeite, as frutas e os vegetais podem evitar uma morte prematura.
O que suas rugas dizem sobre você?
Quer saber o que suas rugas revelam sobre você e sua saúde? Leia este artigo!
Está faltando esta vitamina essencial nas dietas ocidentais!
Você já conhecia a importância da vitamina K2 no nosso organismo? Saiba mais sobre este importante e essencial nutriente!
Qual variedade de arroz é mais benéfica para sua saúde?
O arroz é um item básico da cozinha em muitas casas ao redor do mundo, mas nem todas as variedades de arroz são iguais.
Acabe com as dores nos joelhos de forma natural!
As dores nos joelhos surgem com a idade, mas podem afetar a todos. Se você sofre com este problema, saiba como tratá-la em casa de forma natural.
Você já ouviu falar do sal negro e seus benefícios?
O sal negro é um tipo mais saudável de sal que é muito pouco utilizado. Aqui estão algumas razões pelas quais ele deveria estar na sua cozinha!
A cura para as pedras nos rins está próxima!
Médicos e cientistas descobriram um composto natural que pode finalmente ser a cura para as temidas pedras nos rins! Confira esta grande descoberta!
As orelhas revelam mais sobre você do que possa imaginar
Suas revelam mais sobre seu corpo do que você possa imaginar.
Coentro: Um afrodisíaco natural
Além de dar um toque especial à comida, o coentro tem propriedades que trazem múltiplos benefícios à nossa saúde. Aqui nós mostramos 8 deles.
Uma Perigosa Postura Para Crianças!
Esta postura ao se sentar pode ser muito perigosa para crianças, mas muitas fazem isso. Evite que os seus pequenos se machuquem!
Para tratar herpes labial, 9 opções caseiras
Não existe nada mais incômodo que acordar com herpes labial, mas hoje você aprenderá 9 tratamentos caseiros e que funcionam!
Você sabe quais são os alimentos ricos em potássio? Confira!
O potássio é um mineral muito importante para a saúde, mas você sabe onde encontrá-lo? Listamos os 10 alimentos mais ricos em potássio. Confira!
Eu não sabia o potencial desses alimentos contra a diabetes!
Esses alimentos incríveis podem controlar e até mesmo evitar o surgimento de diabetes. Confira quais são e inclua-os na sua dieta!
Saúde: Qual alimento prejudica nossa dieta?
Se você pensa que apenas as refeições gordurosas nos fazem engordar, está muito enganado! Confira um grande vilão da balança neste artigo!
Seu corpo precisa de mais magnésio? Conheça os sinais!
Se você está sempre com sensação de cansaço, tem dores musculares e tremor nos olhos, estes podem ser sinais de falta de magnésio!
Saúde: 8 Sinais de que você tem problemas na tireoide
Está sempre com sono? Não consegue perder peso? Pode ser que você sofra de hipotireoidismo!
Boa notícia: Estudos comprovam que bebida combate diabetes
Muitos já conhecem os benefícios do chá verde à saúde, e o ingerem regularmente. Para melhorar, existe uma forte conexão entre este chá e prevenção do diabetes.
Receita de rocambole fácil e delicioso
Um rocambole que não vai ao forno e leva apenas 2 ingredientes? Essa eu quero ver!
6 Exercícios praticados por chineses para rejuvenescer
Essa técnica chinesa, que combina certos exercícios físicos e meditativos, pode ajudar a rejuvenescer o corpo.
Você sabe quais são os perigos do mofo e como eliminá-lo?
Se você tem mofo em casa pode estar correndo riscos! Saiba como eliminá-lo e proteja sua saúde e de sua família!
Aprenda as Combinações Perfeitas Entre Queijos e Vinhos
Combinar queijos e vinhos é uma forma de arte e uma grande maneira de reunir pessoas de maneira informal e agradável. Veja aqui como se faz.
Pequenas Dicas Para Manter Sua Saúde Lá em Cima!
Estas 25 pequenas mudanças podem trazer incríveis benefícios à saúde e melhorar sua qualidade de vida. Confira!
Cartão animado para a sua família!
Nada é mais importante no mundo do que nossa família! Expresse todo seu amor por seus familiares enviando esses lindos cartões animados! São emocionantes!
Vitamina C não previne resfriados, mas pode fazer muito mais
Embora a vitamina C não possa protegê-lo da gripe, ela pode fazer maravilhas pelo seu sistema imunológico, coração, pele, sistema nervoso e mais...
Um método revolucionário para acabar com dor nos joelhos!
As dores nos joelhos prejudacam a vida de muitas pessoas, mas a medicina está prestes a lançar um método revolucionário que vai dar fim a esse problema!
Eu não sabia que a folha de louro era tão boa à saúde!
Folhas de louro não são apenas úteis em pratos mediterrâneos, elas também contêm vários benefícios de saúde importantes. Confira quais são!
10 plantas que purificam o ambiente da sua casa
Se o ambiente da sua casa está muito úmido ou muito seco, conheça essas 10 plantas que deixam o ar da sua casa purificado!
Cuidados que idosos devem ter para evitar quedas perigosas
Todos nós estamos sujeitos a quedas, mas quando se trata de idosos o perigo é muito maior. Veja como evitar.
Conheça a fruta que protege o seu coração!
A doença cardíaca continua sendo problema de saúde em todo o mundo, mas estudos sugerem que esta fruta especial pode combater esse mal.
10 Dicas Para Tornar as Crianças Mais Inteligentes
Essas 10 dicas comprovadas pela ciência vão deixar as crianças mais espertas, inteligentes e saudáveis. Confira!
Ingestão de chá verde pode melhorar sua saúde! Veja aqui!
Confira 8 razões pelas quais você deve trocar seu café da manhã, ou refrigerante, por uma xícara de chá verde para dar um impulso à sua saúde!
O melhor frango assado do mundo
Bateu aquela vontade (ou necessidade) de fazer algo para comer mais tarde? Mas bateu a preguiça também? Não tem problema! Essa receita de frango assado é super fácil e faz o maior sucesso.
Faça uma deliciosa appfelstrudel!
Aprenda a fazer esta deliciosa torta alemã que é bem fácil e não precisa nem bater a massa!
Batata-doce: Um alimento que faz maravilhas à sua saúde
A batata-doce além de muito saborosa é um dos alimentos mais completos que você vai consumir em termos de benefícios à saúde. Saiba mais e ainda veja receitas.
12 Diuréticos naturais contra inchaço do estômago
Se você sente que seu estômago está inchado, experimente alguns desses diuréticos 100% naturais recomendados por médicos.
Melhor do Inverno: Sopa de feijão preto
A temporada de sopa é já começou! Esta sopa de feijão preto com creme de sementes de cominho é um prato forte, saudável e delicioso para servir neste inverno.