Aquele almoço gostoso e especial com a família no fim de semana e então, um dos convidados pergunta: "temos alguma sobremesa?" E a sua resposta poderá ser: "Sim, claro! Pizza". Estas 5 pizzas doces transformarão a guloseima pós-prato principal em uma deliciosa experiência. Sua família ficará surpresa!
1. Pizza de Frutas
Esta é uma sobremesa não apenas deliciosa, como também uma festa para os olhos e uma das melhores maneiras de fazer com que as crianças comam frutas.
Ingredientes:
Base de biscoito doce
- ½ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- ¾ xícara de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1½ xícaras de farinha de trigo
- ¼ colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colhes de sopa de bicarbonato de sódio
- 1½ colher de sopa de maisena
Recheio:
- 225 gramas de queijo cremoso (cream cheese) em temperatura ambiente
- ¼ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1-2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Frutas sortidas cortadas em fatias
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente com um "mixer" até que fique cremosa.
- Acrescente o açúcar e continue batendo, até que a mistura fique macia e de cor clara. Adicione então o ovo inteiro e a essência de baunilha, e bata até formar um creme denso e consistente.
- Numa tigela média, misture a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e a maisena. Aos poucos, vá acrescentando os ingredientes secos ao creme descrito acima.
- Depois de misturados, cubra a tigela com a massa e leve-a ao refrigerador por 30 minutos. Preaqueça o forno a 175 °C.
- Unte uma forma padrão de pizza (30 cm de diâmetro) com óleo vegetal. Coloque a massa esfriada na forma de pizza, espalhando-a para formar um disco achatado, bem plano.
- Deixe assar por 18-20 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Em outra tigela, bata o queijo cremoso e a manteiga até que formem um creme suave.
- Acrescente o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Espalhe formando uma camada espessa sobre a base de massa e decore com as frutas fatiadas.
2. Pizza de Brownies
Esta sobremesa é tão deliciosa que é pouco provável que vá sobrar alguma coisa. Faça por sua conta e risco.
Ingredientes:
Brownies
- 100 gramas de chocolate meio-amargo derretido
- ⅓ xícara de óleo de canola
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- ¾ xícaras de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de sal
Recheio:
- ½ xícara de chocolate em pedacinhos (qualquer chocolate que você goste)
- 1 xícara de M&Ms ou Confei
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno em 175 °C. Unte uma forma de pizza de 30 centímetros de diâmetro com spray de cozinha.Em uma tigela, misture o óleo e o chocolate derretido até que fiquem bem homogêneos, e acrescente os ovos e o açúcar. Bata bem os ingredientes para misturá-los de maneira uniforme.
- Acrescente a farinha e o sal à mistura, mexa tudo muito bem e coloque-a na forma de pizza, levando-a para assar durante 20-25 minutos.
- Assim que tirar o "brownie" do forno, salpique-o com o chocolate em pedaços. Deixe esfriar um pouquinho e salpique-o com os "M&M" ou "Confetis".
3. Pizza Com Cerejas
Massa para a base:
- ¼ de xícara de leite
- ¼ de xícara de água
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo comum
- ½ colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 e ½ colher de sopa de fermento biológico seco para pão
Recheio:
- 1 xícara de aveia instantânea
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de sopa de sal
- ¼ colher de sopa de canela em pó
- ¼ xícara de amêndoas ou nozes-pecãs cortadas em pedacinhos
- 1 vidro grande de morango ou 1 lata de recheio de morango para tortas
- ½ xícara de queijo mascarpone ou queijo cremoso
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 260°C.
- Unte uma forma de pizza com óleo.
- Em uma tigela pequena, acrescente o fermento e a água, misturando-os muito bem.
- Em uma tigela, misture as farinhas, o sal, o açúcar e acrescente a água com o fermento.
- Bata os ovos com o leite muito bem e acrescente-os à massa, misturando bem.
- Em outra tigela, misture a aveia, a manteiga, a canela, o açúcar mascavo e as nozes. Reserve.
- Espalhe a massa na forma de pizza, fazendo furinhos para evitar que faça bolhas ao assar.
- Espalhe o recheio ou geleia sobre a massa, e, em seguida, espalhe também a mistura com aveia, etc.
- Asse por 7-8 minutos na bandeja central do forno. Quando estiver pronto, acrescente o queijo cremoso ou mascarpone e... bom proveito!
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Para quem não pode consumir glúten:
4. Pizza de Chocolate Sem Farinha
Se você tem alergia a glúten ou quer evitar seu consumo, mas sem renunciar aos doces, esta receita é para você.
Base:
- 250 gramas de chocolate escuro (não mais de 55% cacau)
- ½ xícara de manteiga
- 3 ovos
- Manteiga de cacau para untar a forma
Recheio:
- Framboesas, folhas frescas de hortelã, coco em flocos
- Molho de chocolate e pedaços de chocolate derretidos
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 205°C. Unte uma forma de pizza de 30 cm de diâmetro com manteiga de cacau.
- Derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo até que estejam homogeneamente misturado.
Tire a mistura do fogo e reserve.
- Bata os ovos até que eles fiquem com uma aparência espumante, e misture-os com o chocolate derretido.
Espalhe essa mistura de maneira uniforme na forma de pizza e leve-a para assar por 6 minutos.
- Depois de assada, acrescente a cobertura e respingue com chocolate derretido.
5. Pizza de Frutas Frescas
Esta é a mais fácil de todas, sendo até mesmo vegana. Portanto, todos podem deliciar-se com ela.
Ingredientes:
- 1 melancia média
- 1 banana
- 1 punhado de mirtilos
- 1-2 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas
Modo de Preparo:
- Corte uma grande fatia redonda de melancia.
- Coloque-a sobra uma tábua de corte e acrescente a banana em fatias, os mirtilos, a hortelã e o coco ralado.
- Corte em fatias como se fosse uma pizza.
