header print

Prepare Uma Salada de Grão-de-Bico Saborosa e Refrescante

 O grão-de-bico é uma leguminosa muito nutritiva e rica em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Por conter amido, também é considerado uma grande fonte de energia e um ótimo aliado no bom funcionamento do intestino. Cada 100 gramas de grão-de-bico contém 6 gramas de fibras, sendo na sua maioria fibras solúveis, ajudando de forma bastante eficaz o nosso organismo a eliminar açúcares, gorduras e o colesterol. Com tantos benefícios assim, que tal inclui-lo o na sua dieta diária? Você pode consumir esse grão de várias formas: em pratos quentes com carnes e molhos, em formas de patês, como o famoso húmus, em saladas, dentre outros preparos. Com estas temperaturas quentes, nada melhor que uma salada de grão-de-bico deliciosa e saudável! Assista ao vídeo para conferir esta receita saborosa e o passo a passo você encontra logo abaixo. Bom apetite!

 

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão-de-bico cru
  • 1/2 abobrinha média cortada em cubinhos
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de cebola roxa picada
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • Suco de meio limão
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
 

Modo de preparo:

1. Coloque o grão de bico de molho por pelo menos 10 horas, depois cozinhe na panela de pressão por 10 minutos. Quando estiver pronto, lave e enxague.

2. Corte a abobrinha em cubinhos pequenos e cozinhe em água quente até ficarem al dente, o que vai levar cerca de 5 minutos.

3. Rale a cenoura e deixe os outros ingredientes picados, como mostra no vídeo.

4. Misture tudo em um recipiente e tempere com sal, pimenta a gosto, e adicione um pouco de azeite. Deixe na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Está pronto!

Gostou desta receita deliciosa? Que tal conferir também como preparar outras saladas refrescantes? É só clicar aqui!

 

 

 

Registre-se Gratuitamente
Você quis dizer:
Clique aqui "Registre-se", para concordar com os Termos e a Política de Privacidade
Registre-se Gratuitamente
Você quis dizer:
Clique aqui "Registre-se", para concordar com os Termos e a Política de Privacidade