header print

O Segredo Para Fazer Costelinhas Macias

Quem não gosta de uma costelinha de porco? Elas são uma escolha ótima para a grelha, mas podem ser um pouco difíceis de fazer. Aqui está um passo-a-passo para cozinhar costelinhas macias e saborosas, que com certeza agradarão à família toda.

Remova a membrana

Costelas Perfeitas

 

 
Costelas Perfeitas

Passe uma faca afiada entre a membrana e o osso para soltá-la. Remova também todo o excesso de gordura.

Tempere

Costelas Perfeitas

Use um tempero pronto de sua escolha, destes que você pode encontrar em qualquer supermercado. Cubra ambos os lados da costela generosamente. 

Envolva em plástico e refrigere 

Costelas Perfeitas

Envolva a costela em plástico filme e deixe na geladeira durante a noite.

Hora de ir ao forno

Costelas Perfeitas
 
Costelas Perfeitas

No dia seguinte, tire o filme plástico e envolva cada costela individualmente em papel alumínio.  Coloque em uma travessa e leve ao forno por 3 horas, a 140ºC.

3 horas depois

Costelas Perfeitas

Remova as costelas do forno e guarde o líquido que se acumulou no papel alumínio. A parte mais difícil já passou, pois agora a costela já está praticamente cozida, só falta ir para a grelha. 

Prepare o molho

Costelas Perfeitas

Pegue o líquido das costelas e misture com molho do tipo Barbecue.

Hora da grelha 

Costelas Perfeitas
 
 
Costelas Perfeitas

Espalhe a mistura nas costelas e leve a uma grelha limpa e untada. Grelhe cada lado por 3-5 minutos.

Macias e prontas para comer

Costelas Perfeitas
 
 
Costelas Perfeitas
A carne vai estar desmanchando! Sirva com maionese e farofa, e aproveite!

H/T: acidcow.com

Fonte: Daniel D.
Registre-se Gratuitamente
Você quis dizer:
Registre-se Gratuitamente
Você quis dizer: