Se você quer perder peso ou manter o peso atual, agregar óleo de coco em sua alimentação pode ser o que você precisava para ajudá-lo a alcançar seu objetivo. Inicialmente, o óleo de coco não era bem visto pelos defensores da saúde por causa de seu alto teor de gordura saturada. Entretanto, desde então tem sido considerado mais saudável e com sucesso pode ajudar as pessoas a perder alguns quilos ao longo do tempo.
O óleo de coco pode consistir em 90% de gordura saturada, embora os cientistas afirmem que sua gordura é composta principalmente de ácido láurico - um ácido graxo saturado de cadeia média (MCT) que tem um efeito melhor no coração do que outras gorduras saturadas.
Mas como o óleo de coco pode ser benéfico para a perda de peso?
De acordo com estudos, quando se trata de perder peso, seu metabolismo desempenha um grande papel. Assim, quanto mais rápido você conseguir aumentar o seu metabolismo, mais calorias seu corpo queimará. O óleo de coco também é diferente da maioria das outras gorduras que consumimos. Enquanto a maioria dos óleos contém principalmente ácidos graxos de cadeia longa (LCT), o óleo de coco consiste predominantemente de ácidos graxos de cadeia média (MCT). No entanto, quando se trata desses ácidos graxos de cadeia média (MCTs), eles são geralmente metabolizados de maneira diferente das gorduras de cadeia mais longa. Comprimentos de corrente reduzidos significam que os MCTs são absorvidos pelo corpo mais rapidamente e, portanto, são metabolizados (queimados) como combustível. Consequentemente, um metabolismo mais rápido é estabelecido. Portanto, ao contrário da gordura armazenada, as calorias nos MCTs são convertidas de forma muito eficiente em combustível para uso imediato pelos órgãos e músculos do nosso corpo.
Em um estudo em particular, verificou-se que os efeitos do óleo MCT no peso, quando comparados entre ratos que foram superalimentados com gorduras de cadeia longa ou média, descobriram que os ratos alimentados com as gorduras de cadeia média ganharam 20% menos peso e 23% menos gordura. Além disso, o óleo de coco também foi considerado "termogênico". Isto significa essencialmente que, quando você come, tende a aumentar a quantidade de queima de gordura em seu corpo mais do que os outros óleos que você pode estar consumindo.
Outros estudos sobre o óleo MCT e a perda de peso descobriram que a MCT relativamente baixa a moderada (15-30g por dia) como parte da dieta de uma pessoa pode desempenhar um papel no controle da composição corporal humana, aumentando o gasto energético diário em 5%, o que equivale a 120 calorias por dia. Em outro estudo realizado em mulheres obesas, verificou-se que o consumo a longo prazo de MCT aumenta o gasto de energia, quando comparado ao consumo de ácidos graxos de cadeia longa. Outros estudos também descobriram que o óleo de coco ajuda a reduzir o apetite. De fato, no periódico científico Journal of Nutrition, em estudos animais, os ratos eram alimentados com MCT. Os ratos se sentiram mais satisfeitos, o que levou a uma redução na ingestão de calorias.
Em outro estudo menor, desta vez realizado com homens, descobriu-se que o consumo de quantidades elevadas de MCTs fazia com que eles consumissem automaticamente menos calorias por dia. Outro estudo descobriu que homens que comeram MCTs no café da manhã, atrasaram sua necessidade de almoço. Verificou-se também que o almoço foi significativamente menor em comparação com o café da manhã com baixo teor de gordura.
Como usar o óleo de coco para perda de peso
Essencialmente, existem dois tipos de óleo de coco - virgem e refinado. O óleo de coco virgem é feito de polpa de coco, leite ou resíduo de leite. O óleo de coco refinado é feito a partir da copra de coco, ou semente seca, e pode ser quimicamente tratado. Por esta razão, é sempre melhor usar o óleo de coco virgem, porque é preparado sem produtos químicos no processo. Você pode usar o óleo de coco de várias maneiras, incluindo:
1. Manteigas de nozes: As nozes são saudáveis para o corpo e a manteiga de nozes é boa para a sua saúde e perda de peso. Para prepara, triture duas xícaras de castanhas de caju, ou amêndoas, com duas colheres de sopa de óleo de coco até ficar homogêneo e amanteigado. Para adicionar sabor, você pode adicionar um pouco de mel, café moído, canela ou xarope de bordo para adicionar mais sabor. Então você pode espalhar nas torradas, bolinhos ou pão - fazendo um delicioso e saudável café da manhã.
2. Alimentos cozidos: O óleo de coco pode ser usado em altas temperaturas e pode ser usado para substituir a manteiga ao assar alimentos como biscoitos, muffins, bolos e brownies. Também pode ser usado para substituir outros óleos (assim como manteiga) em quase todas as receitas de cozimento. Para assar com óleo de coco, tudo que você precisa fazer é substituir o óleo na receita pelo óleo de coco, usando uma proporção de 1: 1. O óleo de coco virgem tem um longo prazo de validade e leva alguns anos para expirar.
3. Legumes assados: Legumes, como abobrinha, beterraba, batata-doce e abóbora podem ser pincelados com uma mistura de tomilho, suco de limão, óleo de coco, sal e pimenta, dando-lhes um sabor agradabilíssimo. Você pode refogá-los usando óleo de coco ou pincelar os legumes na grelha.
4. Pipoca: O óleo de coco pode ser usado para fazer pipoca em vez da gordura vegetal normal. Deixe a manteiga um pouco de lado para maximizar os efeitos de seu regime para perda de peso.
5. Smoothies: O óleo de coco pode ser adicionado aos seus smoothies e outras bebidas, incluindo o seu café da manhã.
Dicas gerais ao usar óleo de coco
1. Quando você usa óleo de coco, você pode perceber que depois de algum tempo, ele se solidificou. Isto é devido ao fato de que o óleo geralmente se solidifica a 24 graus Celsius. Em seu estado sólido, é completamente seguro de usar.
2. Se você deseja consumir óleo de coco por colher de sopa, a recomendação é de até 3 colheres de sopa por dia para um adulto.
3. Esteja ciente de que o óleo de coco é gordura. Contém 9 calorias por grama. Então, se você quiser usar o óleo de coco para perder peso, você precisa levar em consideração a ingestão de calorias adicionais do óleo de coco, especialmente se você consumir uma quantidade fixa de calorias.
4. Se você não contar calorias, adicionar óleo de coco à sua dieta reduzirá o apetite e fará com que você coma menos.
5. O que é recomendado é que você substitua alguns de seus outros óleos por óleo de coco para cozinhar.
